मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन क्या है और मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट कैसे काम करती है?

वजन कम करने की कोशिश में एक्सरसाइज केवल आधी लड़ाई है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उन्हें अक्सर बार-बार एक्सरसाइज करने के साथ-साथ यह भी ध्यान रखना पड़ता है कि वे कब और क्या खाते हैं।

ऐसी कोई एक डाइट नहीं है जो "हर किसी" या सभी के लिए आदर्श हो। इसके बावजूद, हर साल डाइट ट्रेंड्स की संख्या बढ़ रही है, जिनमें से प्रत्येक पिछले से अधिक आधुनिक होने का दावा करती है। मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन अभी सबसे लोकप्रिय डाइट्स में से एक का एक प्रमुख हिस्सा है।

मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन क्या है?

मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट रोजाना के कैलोरी लक्ष्य को बदलती रहती है ताकि आपका मेटाबॉलिज्म एक खास कैलोरी कमी का आदी न हो जाए। मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन का सिद्धांत कहता है कि अगर आप कम कैलोरी वाली डाइट अपनाते हुए हर दिन उतनी ही कैलोरी लेते हैं, तो आपका मेटाबॉलिज्म धीमा पड़ सकता है।

जब आप मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट अपनाते हैं, तो कुछ दिन आपके शरीर को कम कैलोरी मिलती है और कुछ दिन अधिक। लोगों की व्यक्तिगत रेस्टिंग मेटाबॉलिक रेट (RMR) या बेसल मेटाबॉलिक रेट (BMR), जिनका उपयोग मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट में सटीक कैलोरी संख्या निकालने के लिए किया जाता है, अलग-अलग होती हैं।

भले ही कई मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट प्लान अधिक कैलोरी वाले दिनों में 2,000 से ज्यादा कैलोरी और कम कैलोरी वाले दिनों में 1,200 से ज्यादा कैलोरी लेने की सलाह देते हैं, मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट में कैलोरी सेवन के लिए कोई स्थापित चिकित्सकीय सिफारिश नहीं है।

मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन कैसे काम करती है?

मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन कैसे काम करती है, इस बारे में कई सिद्धांत हैं। कुछ के अनुसार, यह आपके शरीर को धोखा देती है कि कैलोरी की कमी है, जबकि अन्य दावा करते हैं कि यह आपके मेटाबॉलिज्म को "रीसेट" करने में मदद करती है।

किसी भी स्थिति में, अवधारणा यह है कि बार-बार अपनी खाने की आदतों को बदलकर आप अपने मेटाबॉलिज्म को असंतुलित कर सकते हैं और उसे अधिक मेहनत करने पर मजबूर कर सकते हैं।

हालांकि यह असंभव लग सकता है, इसके समर्थन में वैज्ञानिक प्रमाण हैं। जर्नल ऑफ ट्रांसलेशनल मेडिसिन में प्रकाशित एक छोटे अध्ययन (study) के अनुसार, अल्टरनेट-डे फास्टिंग (alternate-day fasting), जो मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन का एक प्रकार है, मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने और वजन घटाने में मदद कर सकती है।

जर्नल ओबेसिटी (Obesity) में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन (study) के अनुसार, जिन्होंने "कन्फ्यूजिंग" डाइट प्लान अपनाया, उन्होंने पारंपरिक प्लान अपनाने वालों की तुलना में अधिक वजन कम किया।

इसलिए मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन वजन घटाने का एक उपयोगी साधन हो सकती है, क्योंकि इसके समर्थन में कुछ प्रमाण हैं।

इसे आजमाने में रुचि रखने वालों के लिए कुछ अलग तरीके हैं। आपके पास दैनिक कैलोरी सेवन को बदलने के दो विकल्प हैं: या तो सामान्य खाने वाले दिनों को बहुत कम खाने वाले दिनों के साथ बदलें।

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मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन के क्या फायदे हैं?

मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन के कई फायदे हैं, जिनमें से कुछ नीचे दिए गए हैं:

1. वजन घटाना: मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट के कई फायदे हैं, लेकिन वजन घटाना सबसे स्पष्ट है। मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट किसी भी अन्य कैलोरी-प्रतिबंधक डाइट की तरह कैलोरी कम करने का सुझाव देती है।

आप जितनी कैलोरी खर्च करते हैं उससे कम खाने से वजन कम होता है। मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट कम कैलोरी वाले दिनों में कैलोरी सीमित करती है जबकि अधिक कैलोरी वाले दिनों में आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे आप अधिक कैलोरी जलाते हैं।

2. बेहतर मेटाबॉलिक दर: जिस दर पर आपका मेटाबॉलिज्म कैलोरी जलाता है उसे मेटाबॉलिक दर कहते हैं। मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट की वजह से आपकी मेटाबॉलिक दर कभी स्थिर नहीं होती और दिन के अनुसार लचीली बनी रहती है।

वसा भंडार (fat stores) से वसा के भंडारण और मुक्ति को प्रबंधित करने की आपकी क्षमता के कारण, आप जरूरत पड़ने पर कार्बोहाइड्रेट जला और जमा कर सकते हैं। नतीजतन, इंसुलिन संवेदनशीलता (insulin sensitivity) बढ़ती है, जिससे मधुमेह (diabetes) और हृदय रोग (cardiovascular disease) का जोखिम आम तौर पर कम होता है।

3. कार्यक्रम में लचीलापन: कई लोग जो इस डाइट को आजमाते हैं, उन्हें यह सामान्य डाइट प्रोग्राम की तुलना में आसान लगती है क्योंकि इसमें पहले से तौले हुए भोजन (preportioned meals) खरीदने या वर्कआउट शेड्यूल मानने की आवश्यकता नहीं होती।

यह अन्य डाइट प्लान की तुलना में कम प्रतिबंधक भी लगती है क्योंकि तकनीकी रूप से आपको अधिक कैलोरी वाले दिनों में असीमित मात्रा में कैलोरी खाने की अनुमति होती है। इसके अलावा, कई मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट अनुयायियों को पता चलता है कि उन्हें शुरुआत में अधिक कैलोरी वाले दिनों में ज्यादा खाने की आवश्यकता महसूस नहीं होती।

4 दीर्घकालिक असंवहनीयता: खासकर डाइट प्लान का पालन करते समय, भोजन से वंचित महसूस करना अस्वस्थ खाने के पैटर्न और आदतों में वापसी का कारण बन सकता है। इस वजह से, बहुत से लोगों को लगता है कि अधिकांश डाइट प्लान को लंबे समय तक निभाना असंभव है, चाहे वे किसी भी डाइट पर हों।

यह कैलोरी-शिफ्टिंग डाइट जैसे इंटरमिटेंट फास्टिंग (intermittent fasting) और मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट के लिए विशेष रूप से सच है, जो भूख के कारण लोगों को निराश या चिड़चिड़ा बना सकती हैं।

क्या मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन वजन घटाने के लिए काम करती है?

हालांकि मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट के लिए कुछ वैज्ञानिक समर्थन है और यह फैड डाइट (fad diet) नहीं हो सकती, लेकिन केवल थोड़ा शोध (research) हुआ है। इस समय, इस विचार का समर्थन करने के लिए कोई प्रमाण नहीं है कि मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन वजन कम करने या उसे बनाए रखने का एक स्वस्थ तरीका है।

संतुलित आहार, नियमित व्यायाम जो वसा जलाता है, और स्वस्थ जीवनशैली के समर्थन में बहुत अधिक वैज्ञानिक डेटा है। उदाहरण के लिए, यह सिद्ध हुआ है कि प्रतिरोध प्रशिक्षण (resistance training) के साथ अधिक आहार प्रोटीन सेवन (dietary protein intake) मांसपेशियों की वृद्धि (muscle growth) को बढ़ावा दे सकता है। कई अध्ययनों (studies) से पता चला है कि मेडिटेरेनियन-स्टाइल डाइट (Mediterranean-style diet) खाने या दैनिक कैलोरी सेवन कम करने से स्थिर वजन घटता है।

निष्कर्ष में, वर्तमान शोध (research) इंगित करता है कि मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन आपके मेटाबॉलिज्म को अधिक कैलोरी जलाने के लिए "धोखा" देने की संभावना नहीं रखती। हालांकि, मेटाबॉलिक कंडीशनिंग (metabolic conditioning) के लिए व्यायाम करके आप अपना मेटाबॉलिज्म बढ़ा सकते हैं।

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मेटाबॉलिक फास्टिंग के अपने फायदे और नुकसान हैं, ठीक सभी डाइट और वजन घटाने की रणनीतियों की तरह। इस डाइट को आजमाने के फायदे और नुकसान की जांच करने से मदद मिलेगी।

फायदे: मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन के मुख्य रूप से दो प्रमुख फायदे हैं:

● सजग भोजन (Mindful eating): आप जो खाते हैं उसे दर्ज करने का मूल विचार शायद सबसे स्पष्ट लाभ है। हालांकि कैलोरी गिनती के परिणाम विवादास्पद हैं, आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के बारे में बढ़ती जागरूकता आपको अपने शरीर और उसकी आवश्यकताओं की गहरी समझ बनाने में मदद कर सकती है।

● लचीलापन: मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन में, अन्य प्रतिबंधक डाइट के विपरीत, कुछ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (जैसे कार्ब्स) या आहार समूहों को समाप्त या सीमित नहीं किया जाता। इसके बजाय, मानने वाले जो भी खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, खाने के लिए स्वतंत्र हैं। कुछ लोगों को इस लचीलेपन के कारण डाइट पर टिके रहना आसान लग सकता है।

नुकसान: मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन की कमियों में शामिल हैं:

● गुणवत्ता पर मात्रा को प्राथमिकता: कम कैलोरी वाले दिनों में, मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन मील प्लान आपके द्वारा ली जाने वाली कैलोरी की संख्या को सीमित करती है, लेकिन यह परिभाषित नहीं करती कि किन खाद्य समूहों पर ध्यान केंद्रित करना है। नतीजतन, मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन पौष्टिक और समग्र खाद्य आदतों को बढ़ावा देने के बजाय केवल कैलोरी प्रतिबंध को बढ़ावा दे सकती है।

● अल्पकालिक फोकस: यह उपचार दीर्घकालिक उपयोग के लिए टिकाऊ नहीं है क्योंकि यह मुख्य रूप से वजन घटाने पर केंद्रित है। मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन के कारण हुए किसी भी वजन घटाने को बनाए रखने के लिए, आपको जीवन भर चक्रों में खाना पड़ेगा, जो कुछ डाइट करने वालों की दैनिक दिनचर्या से टकरा सकता है।

मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन के संभावित नुकसान क्या हैं?

मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट—या कोई अन्य डाइट—शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर या योग्य पोषण विशेषज्ञ (nutritionist) से बात करें। वे आपकी वजन घटाने की यात्रा में पठारों (plateaus) और अन्य बाधाओं को पार करने में आपकी सहायता करेंगे।

आपको अपनी पोषण रणनीति को नियमित व्यायाम दिनचर्या के साथ जोड़ना चाहिए। केवल अपनी डाइट बदलने से वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी। शरीर अंततः एक पठार (plateau) पर पहुंच जाएगा। वेटलिफ्टिंग (weightlifting) की मदद से शरीर वसा जला सकता है और दुबली मांसपेशियां (lean muscle) बना सकता है।

● खाने में अधिक लचीलापन: अन्य कैलोरी-प्रतिबंधक डाइट के विपरीत, मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट के कुछ निश्चित दिशानिर्देश हैं। कम कार्ब और अधिक कार्ब वाले भोजन का सेवन व्यक्ति के अनुसार दैनिक या हर कुछ दिनों में बदल सकता है। इस लचीलेपन के कारण, आप अभी भी जीवन का आनंद ले सकते हैं और आनंददायक अवसरों के लिए अपने कैलोरी सेवन को संशोधित कर सकते हैं।

● तृप्ति और संतुष्टि में वृद्धि: भरा हुआ या संतुष्ट महसूस करने की अवधि मिनटों में मापी जाती है। उच्च प्रोटीन डाइट आपकी भूख को नियंत्रित करके वजन कम करने में मदद करती है। बहुत सारे प्रोटीन और वसा का सेवन शरीर को लंबे समय तक संतुष्ट रखने में मदद कर सकता है।

अंतिम शब्द:

कुल मिलाकर, वजन घटाने के उस प्रोटोकॉल को अपनाना जो आपके विशिष्ट फिटनेस और वेलनेस उद्देश्यों को पूरा करने के लिए अनुकूलित नहीं किया गया है, आपके लिए विशेष रूप से बनाए गए संरचित जीवनशैली परिवर्तनों की तुलना में कम सफल होने की संभावना है।

आप अपने फिटनेस और स्वास्थ्य लक्ष्यों को स्वयं प्राप्त करने के लिए काम कर सकते हैं, लेकिन हेल्थ कोच (health coach) के साथ काम करने से प्रक्रिया थोड़ी आसान हो सकती है। हेल्थ कोच लाइसेंस प्राप्त वेलनेस पेशेवर हैं जो आपको सर्वोत्तम संभव रूप और कल्याण के लिए टिकाऊ आहार और जीवनशैली परिवर्तन करने के लिए प्रेरित और निर्देशित कर सकते हैं।

भले ही कुछ प्रमाण हैं कि मेटाबॉलिक कन्फ्यूजन डाइट वजन घटाने में सहायता कर सकती है, यह स्वस्थ या दीर्घकालिक खाने का पैटर्न नहीं हो सकती। अंत में, वजन घटाने या वेलनेस यात्रा पर पहला कदम आपके डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ (nutritionist), या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ (registered dietitian) के साथ बातचीत होनी चाहिए ताकि कैलोरी आवश्यकताओं का निर्धारण किया जा सके।